Atmosfera magica, accoglienza calorosa e un menu stellare per celebrare la tradizione cinese sotto la luna piena
Roma, 7 ottobre 2025 – Una serata dal sapore autentico e dall’atmosfera incantata ha visto ieri il Dao Bistrot Jonio protagonista di un’anteprima stampa esclusiva della cena degustazione dedicata alla Festa di Metà Autunno, uno degli appuntamenti più sentiti nella cultura cinese. Il nuovo bistrot romano, aperto a luglio in viale Jonio, ha accolto i giornalisti con calore e ospitalità, trasformando l’evento in una vera celebrazione della condivisione e della tradizione. Il menu sarà disponibile al pubblico solo dal 7 al 12 ottobre.
La Festa di Metà Autunno, chiamata anche Festa della Luna (Zhōngqiūjié, 中秋节), è la seconda festività più importante in Cina dopo il Capodanno. Celebrata ogni anno il 15° giorno dell’ottavo mese del calendario lunare, coincide con la prima luna piena dopo l’equinozio d’autunno. È un momento dedicato alla riunione familiare, al ricordo delle proprie radici e alla gratitudine per il raccolto. In Cina, milioni di persone si ritrovano con i propri cari per ammirare la luna piena, accendere lanterne e condividere i celebri dolci della luna, i Yue Bing.
Fin dai primi minuti della serata, il Dao Bistrot Jonio ha saputo creare un’atmosfera accogliente e conviviale. Il personale, cortese e attento, ha accompagnato gli ospiti in un vero viaggio gastronomico attraverso la Cina.
Protagonista della serata è stato lo chef Yang Zhen Chun, originario di Xiamen, che ha firmato un menu degustazione pensato appositamente per la ricorrenza. Un percorso fatto di sapori autentici, ricette tradizionali e ingredienti scelti con cura, in grado di raccontare la ricchezza della cucina popolare cinese.
I ravioli Xian Shui Jiao, croccanti e fragranti, ripieni di carne di maiale, erba cipollina, funghi cinesi e rapa, hanno conquistato sin dal primo assaggio. Gli U Bobing, involtini ripieni di carne, verdure e tofu, hanno offerto un perfetto equilibrio tra intensità e delicatezza.
Tra i piatti più apprezzati della serata, spiccano i Nian Gao, gnocchi di riso saltati con carote, funghi e maiale marinato alla soia, e gli Spaghetti di Xiamen, con funghi cinesi, verza e piselli dolci, profumatissimi e avvolgenti. Il gusto marino degli Xian Dan Huang Xia, gamberi saltati con tuorlo marinato, ha sorpreso per armonia e intensità. Per chi ama i sapori forti, il Manzo Xiang Wei, saltato con peperoncini fermentati del Sichuan e prezzemolo cinese, è stato un trionfo di aromi e carattere.
A concludere la serata, non potevano mancare i celebri Yue Bing, i tradizionali dolci della luna, ripieni di sesamo, cioccolato, tè verde e vaniglia – ognuno una piccola poesia, perfetta per celebrare il significato profondo della festa: la nostalgia, l’unione e il ritorno.
Il menu degustazione da 30 euro (bevande escluse), disponibile fino al 12 ottobre, offrirà a tutti l’occasione di partecipare a questa celebrazione culturale attraverso la via più universale: quella del cibo.
Con il Dao Bistrot Jonio, l’imprenditore Jianguo Shu prosegue con successo il suo progetto di promozione della cucina cinese autentica a Roma. Dopo l’apertura del Dao Chinese Restaurant in via Sardegna, il bistrot di viale Jonio si conferma come un luogo dove tradizione e qualità si incontrano in un’atmosfera più accessibile e dinamica, ma sempre fedele all’essenza della cultura gastronomica cinese.
Roberto Puntato
