La pizza diventa racconto gourmet al Café Romano nella settimana del World Pizza Day
La pizza apre le danze di “Roma a 4 Mani: Racconti di Gusto”, il nuovo format di cene tematiche ideato dal Café Romano, ristorante dell’iconico Hotel d’Inghilterra Roma, elegante cinque stelle a pochi passi da Piazza di Spagna. Un progetto che nasce per valorizzare la scena gastronomica romana e laziale attraverso incontri tra chef, contaminazioni creative e menu costruiti come veri e propri percorsi narrativi.
Il debutto è fissato per mercoledì 14 gennaio 2026, con una serata dedicata al simbolo per eccellenza della convivialità italiana: la pizza. In occasione della World Pizza Week, lo chef resident Andrea Sangiuliano accoglie nella cucina del Café Romano Alessandro Santilli, maestro pizzaiolo e fondatore di Frumentario, realtà pluripremiata e riconosciuta come n.1 di 50 Top Pizza in Viaggio in Italia 2025, oltre alle Tre Rotelle del Gambero Rosso.
L’incontro tra alta cucina e arte bianca prende forma in un menu degustazione di sei portate, dove la pizza viene reinterpretata in chiave contemporanea: non solo impasto e topping, ma tecnica, memoria, ricerca e sorpresa. Un viaggio che parte dall’antipasto e arriva al dessert, raccontando l’evoluzione di un piatto popolare diventato linguaggio gastronomico universale.
Una serata pensata per chi ama sperimentare, condividere e lasciarsi guidare da nuove prospettive di gusto, in un’atmosfera raffinata ma informale, nel cuore della Roma più elegante.
Menu degustazione – Frumentario x Café Romano
- So quadro ajo e oio
Stracciatella, broccoli e alici di Anzio - Visione Margherita
La margherita secondo Alessandro Santilli - Zuccona
Variazione di zucca con puntarelle - Cacao & Coda
Focaccia al cacao, coda alla vaccinara, spuma di Caciocchiato di Formia - Baciata ricotta, limone e prosciutto
Prosciutto crudo di Bassiano affumicato, ricotta e limone candito - Millefoglie di pizza, cavolfiore e nocciole
Sfoglie di focaccia, declinazione di cavolfiore alla vaniglia, nocciole caramellate
Prezzo: €40 a persona (bevande escluse)
Le prossime tappe di “Roma a 4 Mani: Racconti di Gusto” saranno annunciate prossimamente, con nuovi chef ospiti e nuovi racconti di sapore.
Roberto Puntato
