Il barman di Freni e Frizioni Manuel Di Cecco omaggia uno degli ultimi capolavori di Quentin Tarantino con il suo inedito drink Django
L’omaggio di Quentin Tarantino al film di Sergio Corbucci con protagonista Franco Nero ha entusiasmato non solo i fan del “regista dj” e i nostalgici degli spaghetti western, ma anche il barman Manuel Di Cecco di Freni e Frizioni di Roma, che, proprio ispirandosi al film, ha realizzato il drink Django.
Di Cecco rivisita il Polynesian Pearl Diver bevuto da Leonardo Di Caprio in una scena del film, riconducendoci, attraverso il palato, nel Texas cupo e sanguigno del capolavoro tarantiniano vincitore di 2 Premi Oscar.
DRINK: DJANGO
(ispirato al film “Django Unchained”, di Quentin Tarantino, 2012)
BARMAN: Manuel Di Cecco, barman del Freni e Frizioni di Roma
INGREDIENTI:
3cl rum Abuelo 7
3cl cachaca Leblon
1,5cl Velvet Falernum
1,5cl succo di lime
1,5ml succo di pompelmo rosa
2cl sciroppo di passion
3cl succo di guava
Walnut Bitter
Bicchiere: Hurricane
Garnish: Lime disidratato e ciuffo di menta
PREPARAZIONE:
Versare gli ingredienti in uno shaker, mescolare con un barspoon e shakerare con vigore. Filtrare tutto in un bicchiere hurricane con ghiaccio a cubi e aggiungere ghiaccio tritato sul quale verrà versato il bitter.
ISPIRAZIONE:
Questo drink ha ispirato una delle precedenti drink list del Freni e Frizioni ispirata proprio al cinema. Infatti, vedendo ‘Django Unchained’ di Tarantino, ci siamo resi conto che in una particolare scena Leonardo di Caprio ordina un Polynesian Pearl Diver e ci siamo domandati: perché non fare un menù basato sui drink bevuti nei film o con drink che comunque richiamino al cinema? Ecco quindi che nasce ‘Django’, un twist sul drink tiki Polynesian Pearl Diver.
Roberto Puntato
