Olio, aceto, pasta, miele, salumi, formaggi e tanto altro: arriva la nuova edizione della guida che segnala i prodotti e le aziende eccellenti
Un pomeriggio all’insegna del gusto e dell’eccellenza quello che si è svolto a Roma per la presentazione della guida Top Italian Food 2024 di Gambero Rosso.
Un viaggio alla scoperta delle aziende agroalimentari che, attraverso la loro filiera e i loro prodotti, riescono a mantenere viva la tradizione, non dimenticando l’innovazione.
A riprova che il nostro Paese, da nord a sud, è ricco di produttori – piccoli, medi e grandi – che inseguono l’eccellenza giorno dopo giorno con risultati a dir poco esaltanti.
E così, i partecipanti all’evento a Palazzo Brancaccio hanno potuto gustare dalla mozzarella al panettone, dal pesto al prosciutto, dal pecorino alla gazzosa, dal gelato al torrone: una preziosa carrellata di prodotti selezionati e firmati da alcune delle più interessanti realtà artigianali e industriali del nostro Paese.
Ma ecco di seguito, in dettaglio, alcuni dei premiati di questa edizione di Top Italian Food:
-Olive Bosana di Sardegna e Carciofo Spinoso di Sardegna DOP dell’Accademia Olearia – Tenute Fois (Alghero, SS)
-Aceto di vino da Lambrusco Mantovano e aceto di vino invecchiato di Acetificio Mengazzoli (Curtatone, MN)
-Ventresca di Tonno rosso in olio d’oliva di Adelfio Conserve (Pachino, SR)
-Lardo al basilico genovese dop disidratato e lardo al basilico genovese dop di Albino Chiesa (Finale Ligure, SV)
-Mayonese Royale senapata, mayonese al curry, composta di fragole, salsa ketchup, e salsa barbecue di Alpenzu (Arnad, AO)
-Filetti di tonno rosso del Mediterraneo e ventresca di tonno rosso del Mediterraneo in olio devo di Antica Tonnara di Favignana di Antonio Tammaro (Favignana,TP)
-Miele di girasole di Apicoltura Pancaldi Lara (Budrio, BO)
-Aranciata rossa bio IGP di Tomarchio Bibite (Acireale, CT)
-Pecorino romano dop, pecorino sardo maturo dop e giglio sardo extra di Argiolas Formaggi (Dolianova, SU)
-Carnaroli Classico e Aromatico Gange della Riso Passiu (Oristano, OR)
-Arroganza prosciutto cotto Alta e Qualità di Meggiolaro (Stra, VE)
-Pesto genovese classico di Artigiana genovese (Genova, GE)
-Autentico Salmone Selvaggio Argentato affumicato di Scandia – Coam (Morbegno, SO)
-Porchetta di suino nero dei Nebrodi dell’Azienda agricola agrituristica Il vecchio carro (Caronia, ME)
-Miele di corbezzolo – Dimòniu dell’Azienda apistica Roberto Arru (Austis, NU)
-Cioccolato Terra del Meridione di Bellantoni (Cittaducalr, RI)
-Colomba al pistacchio di Bonfissuto (Canicatti, AG)
-Carpaccio di tartufo e ragù di cinghiale e di chianina di Boscovivo – Le ricette di Caterina (Civitella in Val di Chiana, AR)
-Tortellini bolognesi di Bottega Portici (Bologna, BO)
-“La normanna”, salsiccia stagionata sottostrutto e “La saracena”, salsiccia stagionata sott’olio di Salumificio Carbone di Carmine Carbone (Tricarico, MT)
-Prosciutto cotto San Giovanni del Salumificio Capitelli (Borgonovo, PC)
-Mortadella Favola l’Originale e Zampone Corte dei Pico del Salumificio Palmieri (San Prospero, MO)
-Yogurt al latte di bufala San Salvatore dell’azienda agricola di Giuseppe Pagano (Paestum Carpaccio, SA)
-Prosciutto cotto di Capitelli di Borgonovo del Salumificio Giordano (Carpaneto, PC)
-Gelato alla nocciola e al cioccolato di Perfecto Gelateria Nutrizionale (Roma, RM)
-Panettone al pistacchio della Pasticceria Angelo Inglima (Canicatti, AG)
Roberto Puntato
