Il 16 e 17 giugno torna Solstizio d’Estate – Illuminati dal Gusto, un viaggio tra le eccellenze enogastronomiche italiane giunto alla VI edizione
La sesta edizione di Solstizio d’Estate – Illuminati dal Gusto torna ad animare la capitale il 16 e 17 giugno 2018 e si sposta dal Salone delle Fontane all’elegante cornice di Officine Farneto, in via Monti della Farnesina 77, nel cuore della movida romana.
La kermesse enogastronomica di eccellenze italiane organizzata da Taste Factory vuole proporre e valorizzare le nostre tradizioni enogastronomiche e la ricchezza del nostro territorio, con un’attenzione particolare ai servizi connessi, alla formazione, all’innovazione ed all’internazionalizzazione.
Un’edizione ricca di novità e carica di aspettative: i giorni raddoppiano andando a coprire l’intero weekend, dalla mattina fino alle 23:00, con l’obiettivo di superare le quattromila presenze del 2017. Ci saranno 150 espositori di eccellenze enogastronomiche provenienti da tutta Italia che offriranno in degustazione i propri prodotti ai visitatori. Ci saranno, ancora una volta, gli show cooking durante i quali chef stellati e non si alterneranno per realizzare piatti straordinari con i prodotti degli espositori. Accanto ai grandi Chef e ristoratori come Iside De Cesare, Giancarlo Polito ed Enzo Politelli, solo per citarne alcuni, anche l’importante partecipazione delle giovani brigate dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Roma, tutti coordinati dallo Chef Danilo Compagnucci.
«Ci saranno due altre grandi novità durante questa edizione di Solstizio d’Estate – spiega Alessio Ranaldi, Amministratore di Taste Factory, la società organizzatrice dell’Evento – vi saranno una Sala conferenze, attiva durante tutta la manifestazione, con convegni sul business, la formazione e l’intrattenimento culturale legati all’enogastronomia; ed una Buyer lounge, ovvero una sala riservata agli espositori dove potersi incontrare in maniera riservata con buyer esteri provenienti da Shangai e dal Sud America per permettere alle imprese di intavolare già all’evento delle possibili trattative commerciali finalizzate all’esportazione in queste nazioni».
I partecipanti all’evento potranno anche gustare cocktail nell’area di bar tender, oppure fermarsi a mangiare presso l’area lunch allestita dallo sponsor “Seri il Forno”.
Tra i protagonisti della manifestazione anche “Intrecci – Alta Formazione di Sala”: la Scuola fondata voluta e fondata dalle sorelle Cotarella.
«Di eventi enogastronomici se ne fanno tanti, ciò che ci ha spinto a sposare il progetto di Solstizio d’Estate è l’aspetto umano: si da tanta importanza ai giovani – sottolinea Dominga Cotarella, Direttrice Marketing & Sales dell’azienda di famiglia e fondatrice di Intrecci -. È per questo che durante le due giornate della manifestazione, oltre che come azienda, ci saremo anche con il progetto della scuola “Intrecci”, perché in Italia non esiste una scuola dedicata esclusivamente alla sala. Ci vuole invece l’attenzione di un bravo maître per capire che cliente hai davanti e come rispondere correttamente alle sue esigenze. Intrecci nasce da cultura, curiosità e coraggio: tre valori che i ragazzi sperimentano quotidianamente nel campus della Scuola per sei mesi e poi durante i sei mesi di stage che offriamo loro in grandi ristoranti stellati in Italia e all’Estero per aprire loro le porte della professione. Il nostro obiettivo è ridare lustro a queste nobilissime figure che lavorano in sala, dal cameriere al sommelier, e questo evento è un’opportunità importante per far conoscere questa nostra scuola ai giovani volenterosi e di talento oltre che al grande pubblico».
Infine, tra tante degustazioni ed approfondimenti enogastronomici, ve ne sarà uno espressamente dedicato alla comunicazione enogastronomica: la mattina del 16 Giugno, infatti, presso la Sala conferenze di Solstizio d’Estate dalle 11:30 alle 13:00, si raduneranno giornalisti, food blogger e professionisti della comunicazione nel mondo del food per dialogare insieme e proporre una nuova e comune prospettiva su come comunicare e cosa significhi oggi raccontare il mondo dell’enogastronomia.
A certificare la rilevanza dell’evento sotto il profilo istituzionale, i patrocini del Comune di Roma, del Consiglio regionale del Lazio, della Regione Lazio e dell’Arsial.
Gli Chef e i professionisti degli Show cooking dell’edizione 2018 di Solstizio d’Estate:
Iside De Cesare – Ristorante “La Parolina” (Trevinano-VT ) 1 stella Michelin
Giancarlo Polito – Ristorante “La Locanda del Capitano” (Montone- Perugia)
Claudio Matrecano – “Brigata IPSEOA Vincenzo Gioberti” Roma
Simone Ballicu – Ristorante “Pastificio San Lorenzo” Roma
Albino Santilli – “Seri il Forno 1961” Roma
Danilo Compagnucci – “Brigata IPSEOA Pellegrino Artusi” Roma
Severino Richiusa – “Brigata IPSEOA Pellegrino Artusi” Roma
Enzo Politelli – Ristorante “Terrazza Calabritto” Napoli
Valentina Santanicchio – Ristorante “Capitano del Popolo” Orvieto TR
Simone Domicoli – “Catering Milanesi” Milano
L’acquisto dei biglietti è disponibile sul portale di Taste Factory al seguente indirizzo -→ http://www.tastefactory.it/#RSVP
Biglietto appassionati:
Abbonamento 1 giorno 12 euro
Abbonamento 2 giorni 20 euro
Biglietti operatori di settore:
Abbonamento 1 giorno 8 euro
Abbonamento 2 giorni 12 euro
Per accrediti stampa contattare comunicazione@tastefactory.eu
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